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粉皮拌萵苣

粉皮拌萵苣的製作材料:
主料:粉皮100 克,萵苣500 克,細鹽,醋,醬油,味精,蒜泥,“香油各適量。
粉皮拌萵苣的特色:
特點:味道清爽,酸辣適口。
功效:降脂減肥。
萵苣中含維生素、無機鹽較多,尤其含煙酸很豐富,所以它有降低膽固
醇、擴張周圍血管、促進新陳代謝等作用。另外,煙酸是胰島素的啟動劑,能控制血糖和尿糖,對防治搪尿病有一定的作用。
萵苣中含鉀離子是鈉離子的27 倍,這種高鉀低鈉的比例,有助於保持體內的水鹽代謝平衡,具有強心、利尿、降血壓等作用。因此,這道菜非常適合肥胖病、冠心病、高血脂症、糖尿病、高血壓、慢性腎炎、消化不良等病人食用,也適合一般老年人食用。
教您粉皮拌萵苣怎麼做,如何做粉皮拌萵苣才好吃
1.將粉皮用手掰碎,用冷水泡軟,煮熟,撈出控淨水分,待用。
2.將萵苣洗淨,切碎,放在開水鍋內過一下,撈出擠去多餘水分,與煮
熟的粉皮攪拌均勻,加細鹽、醋、味精、蒜泥、香油調勺,盛入入內,即可上桌食用。
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